2024年 10월 14日 ( 월요일 )

【四维健康】 禁食能激活细胞修复系统 逆转疾病

文/杨景端(纽约北方医学中心行政总裁)、王佳宜

禁食不仅能帮助减肥,还能激活身体的自噬,让细胞进行深层次的自我修复,提高细胞的健康状况。因此,禁食被发现可以预防多种疾病、延缓衰老,甚至在治疗重大疾病方面发挥功效。本文结合几个真实的案例,讨论禁食的作用,以及如何尝试禁食。

什么是自噬?

自噬是每个细胞都拥有的一个重要功能,顾名思义就是自我吞噬的意思,其实是细胞的自我清洁的过程,对于健康有益。

每个细胞内含有多个维持功能运作的部件,随着时间的推移,这些部件可能会出现缺陷或停止工作,变成细胞内的垃圾。比如当我们的细胞内部出现损伤的蛋白质、废弃的细胞器,或者其它废物的时候,会降低细胞正常运作的效率。

自噬作用相当于回收系统,把细胞部件垃圾进行分解、回收,还能利用其中一些有用的部分来产生能量和修复细胞,让细胞保持健康,帮助预防多种疾病的发生。

研究发现,当自噬功能正常的时候,我们的身体可以更好地抵抗疾病,甚至延缓衰老。如果自噬功能失调,细胞内部的垃圾就无法及时被清除,可能会导致各种健康问题,包括神经退行性疾病、代谢紊乱,甚至癌症等。

禁食与自噬

禁食和自噬有怎样的关联呢?当我们禁食的时候,我们的细胞会感知到能量供应的减少。对细胞来讲,这就意味着需要开始清理内部的“库存”,也就是启动自噬,回收并利用细胞内已有的资源。

研究表明,自噬作用是一个动态的分解代谢过程,受到严格的调控。被称为“细胞能量调节器”的腺甘酸活化蛋白激酶(AMPK),就像细胞器的一个节能模式的开关,它在低能量条件下会被激活,细胞就会减少新的蛋白质合成,开始进行自噬。同时,AMPK活化过程中还会抑制mTOR通路,这个通路可以抑制自噬作用。

当我们禁食的时候,可以触发自噬过程,细胞会自动进入自我修复模式,这不仅有助于清除我们身体的废物,还可以提升细胞的健康状况。

科学研究发现,定期进行禁食不仅能够减肥,对与老化相关的健康问题,包括心脏代谢、癌症及神经认知功能也有改善效果。另有研究发现,参与者在斋戒月禁食后,与肺癌和大肠癌风险相关的代谢风险评分降低。

案例分享

1.一位患有阿兹海默症的老人,他的家人在采取各种治疗方法之后,决定让他尝试间歇性的禁食,每天进行14~16个小时的禁食,在8~10个小时内吃东西。持续4个月之后,这位老人的认知功能明显改善。对他的大脑扫描显示,与阿兹海默症相关的蛋白质积累减少了。医生们认为,这种改善和禁食期间激活的自噬过程有密切关系,自噬帮助清除了大脑中的有害蛋白质。

2.一位癌症患者,在接受化疗的同时,配合进行间歇性的禁食。他在化疗前48小时内完全禁食,结果显示他的化疗副作用明显减少,并且治疗效果更好。这是因为禁食期间,自噬过程帮助清除了受损的细胞结构,促进了免疫系统的再生,从而增强了治疗的效果。不过,有些癌症患者非常消瘦,或者完全不能吃东西,这种情况则不适合禁食。

3.一名中年女性有慢性自身免疫性疾病红斑狼疮,她在进行间歇性禁食之后,发现自己的症状有明显的改善,同时她对激素类药物的依赖显着减少。这是因为自噬有效地清理了身体中的废物,减轻了炎症的反应。

这些案例告诉我们,禁食不仅仅是一种节食的方式,它其实能够深层次地影响细胞的健康,甚至在治疗重大疾病方面发挥作用。

不过,要提醒大家,禁食并不适合每一个人。特别是有慢性疾病,或者有特殊的健康需求的人士,建议在开始任何禁食计划之前,先咨询具备这方面知识和专长的医师或者营养师。

两种禁食法

对于健康的成年人,如果想尝试禁食,可以从短期禁食或者间歇性禁食开始。

168禁食法:这是最受欢迎的间歇性禁食方式之一。方法是每天进行16个小时的禁食,在8小时内吃东西,这样可以让你的身体逐渐适应。例如,可以只在早上10点到晚上6点之间吃东西。

520饮食法:方法是每周内有五天正常饮食,其余的两天每天摄入的热量限制在500~600卡路里。这种方法也可以有效地启动自噬,同时让你更容易坚持下去。

禁食并不是要你捱饿,而是更加智慧地管理饮食,从而让身体有时间进行自我修复。在禁食期间,一定要喝足够的水,饮食中的食物选择要注意营养均衡,确保摄入足够的营养。@◇

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责任编辑:吴宓辰

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